آش ترخینه و ماش

آش ترخینه و ماش

ماش ۲ لیوان  .  ترخینه ۱ عدد  . سبزی آش ( تره ، جعفری ، گشنی ، نعنا ) ۵۰۰ گرم

پیاز ۴ عدد  .   کشک ۱ لیوان  .  پیاز داغ ، سیر داغ ، نعنا داغ مقداری برای تزیین

طرز تهیه : پیازها را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید.

ماش را از ۲ ساعت قبل خیس دهید سپس پیاز داغ ، ماش ، ترخینه و سبزی های خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید و به آن ۶ لیوان آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آش بپزد و جا بیفتد در اواخر پخت کشک را اضافه کنید ، پس از اینکه آش جا افتاد در ظرف بریزید و با پیاز داغ ، سیر داغ و نعنا داغ تزیین و سرو کنید.

نکته ها : استفاده از کشک درون این آش سلیقه ای است و میتوانید تنها روی آش را با کشک تزیین کنید.