کد خبر: 255

تاریخ انتشار: شهریور ۱۸, ۱۳۹۴

مرغ شکم پر بدون فر

    مرغ شکم پر بدون فر   مرغ ۱ عدد  .  مغز گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان  .  رب انار ۲ قاشق غذاخوری  .  پیاز ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ لیوان  .  گشنیز خرد شده ۱ لیوان  .  زرشک ۱/۴ لیوان  .  کشمش ۱/۴ لیوان     طرز تهیه : پیاز را خرد […]

 

مرغ شکم پر مرغ شکم پر بدون فر مرغ شکم پر بدون فر morgh shekampor digi1

 

مرغ شکم پر بدون فر

 

مرغ ۱ عدد  .  مغز گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان  .  رب انار ۲ قاشق غذاخوری  .  پیاز ۱ عدد

جعفری خرد شده ۱ لیوان  .  گشنیز خرد شده ۱ لیوان  .  زرشک ۱/۴ لیوان  .  کشمش ۱/۴ لیوان

 

مرغ شکم پر مرغ شکم پر بدون فر مرغ شکم پر بدون فر morgh shekampor digi 11

 

طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی ها سرخ شوند سپس زرشک ، کشمش ، رب انار ، مغز گردو ، نمک و فلفل اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

 

مرغ را از شب قبل داخل قابلمه ای بریزید و روی پوست مرغ را با لایه ای از نمک بپوشانید و در یخچال بگذارید تا استراحت کند ، پس از استراحت مرغ را خوب بشویید و مواد شکم پر را داخل شکم مرغ بریزید سپس پوست انتهای بدن را با نخ و سوزن محکم به هم بدوزید تا مواد از شکم مرغ خارج نشوند ، پاهای مرغ را نیز با نخ به هم ببندید.

 

مرغ شکم پر مرغ شکم پر بدون فر مرغ شکم پر بدون فر morgh shekampor digi 21

 

مرغ را با مقداری زعفران دم کرده ماساژ دهید تا پوست مرغ طلایی شود ( اختیاری ) ، داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که بیشتر از نصف مرغ را بپوشاند ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و برای ۲ ساعت بگذارید مرغ بپزد و آب مرغ کشیده شود سپس سرو کنید.

 

نکته ها : در صورت تمایل میتوانید مقداری برگ سیر تازه به سبزیجات شکم پر اضافه کنید ، میتوانید مواد داخل شکم مرغ را بنابر سلیقه تان تغییر دهید یا کمتر و بیشتر کنید ، میتوانید به جای زرشک و کشمش از آلو برای داخل شکم مرغ استفاده کنید.

 

Likesمرغ شکم پر بدون فر مرغ شکم پر بدون فر up(0)Dislikesمرغ شکم پر بدون فر مرغ شکم پر بدون فر down(0)
ارسال دیدگاه

لطفا فیلد زیر را تکمیل کنید. * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.